Los restos de alimentos pueden tener una nueva vida. Por eso, a través de Reto Verde, trabajamos junto a nuestros locatarios gastronómicos para convertirlos en compost.
En nuestra primera edición, realizada en Real Plaza Salaverry, La Bistecca obtuvo el primer lugar y Tanta el segundo, gracias a las buenas prácticas que aplicaron en sus locales. Juntos logramos recuperar 3,250 kg de residuos orgánicos, que luego fueron transformados en 650 kg de compost.
Con Reto Verde queremos seguir demostrando que los restos de alimentos también pueden convertirse en algo útil. Por eso, realizaremos esta iniciativa cada semestre, promoviendo mejores hábitos entre nuestros locatarios y sumando acciones que nos ayuden a cuidar el medio ambiente.
