La pimienta de Jamaica se encuentra en el árbol de pimienta dioica. No tiene punto de comparación con la pimienta negra, verde o blanca común y corriente. Tiene propiedades antisépticas, analgésicas, carmitivas, etc. Procede del Caribe y tiene la peculiaridad de reunir cuatro aromas típicos de otros botánicos: la nuez moscada, la canela, la pimienta y el clavo de olor (de aquí su apodo en inglés “allspice”). Debido a esto posee una amplia gama de aromas dulces y picantes. Va perfecto con ginebras secas pero no demasiado aromatizadas. De preferencia puede flambearse o rallarse en poca medida antes de ser arrojada en la copa.
Paga en cuotas
