La mashua negra contiene alta cantidad de fibra ayudando a mejorar el tránsito intestinal, puede prevenir ciertos cánceres y tienen un papel protector contra las enfermedades cardiovasculares, la diabetes y el colesterol.
Ayuda a reducir las lesiones deportivas y a luchar contra ciertos tipos de cánceres como el cáncer del colon, de piel y de próstata. En las culturas andinas lo usaban como remedio para limpiar las vías urinarias y los riñones.
A diferencia de las otras mashuas, la mashua Negra se distingue por su alto contenido de antocianinas, un potente antioxidante que desacelera el envejecimiento de las células.
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