Anís Estrella Gin Fever

El anís estrella o Illicium Verum, proveniente del sur de China, utilizado en gastronomía. Es una flor vegetal con aroma dulce, verde amargo y anisado, que recuerda mucho al regaliz. Es un ingrediente frecuente en la fabricación de la ginebra debido a su aroma. Además es utilizado como decoración debido a su atractivo visual. Puede ser flambeado ligeramente previa entrada en la copa para dar un toque ahumado muy especial. Debe utilizarse con moderación ya que fácilmente puede apoderarse del gin tonic