Vino Alta Vista Alto
Las Compuertas, Luján de Cuyo - Campo de los Andes, Valle de Uco - El Cepillo, Valle de Uco
Se cosecharon a mano las variedades de Malbec y Cabernet Sauvignon en su punto
óptimo de madurez, entre principios y mediados de abril. El transporte a bodega fue en
cajas, para preservar la integridad de las bayas, y se refrigeraron a 10°C durante 24 hs.
Composición
75% Malbec (50% Las Compuertas, Luján de Cuyo y 25% Campo de los Andes, Valle de Uco)
25% Cabernet Sauvignon (El Cepillo, Valle de Uco)
Información
Alcohol: 15 %
Azúcar: 1.90 g/l
PH: 3.50
Acidez Total: 6.95 g/l
Nota de Cata
En boca es agil y preciso, y gana largo sobre el final de boca . Vino con excelente
estructura ácida y gran potencial de guarda. Se recomienda decantarlo previamente y beberlo fresco,
entre 16°C y 18°C. Su potencial de guarda es superior a los 10 años.
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