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La Kiwicha Gelatinizada forma parte de los alimentos seleccionados como beneficiosos para pacientes con enfermedad celíaca y en personas autistas, es un excelente apoyo para pacientes geriátricos y con problemas de desnutrición por su alto valor nutritivo.
Se puede tomar una cucharada diaria en jugos, batidos o leche, también se puede utilizar en repostería.